Marhacsontleves-koncentrátum - JARMINO

JARMINO marhacsontleves-koncentrátum

Ezzel az üveges koncentrátummal kezdődött a JARMINO története. Mindössze három összetevője van: ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó marhacsont (70 %), víz és kősó. Egy teáskanál forró vízben egy bögre csontlevest ad, órákig tartó főzés nélkül. A 440 g-os üveg 44 adagra, a 220 g-os 22 adagra elég.

Kinek való a koncentrátum?

Azoknak, akik főzés helyett megvennék a csontlevest, és megisszák vagy főznek vele. Akinek figyelnie kell a sóra, válassza inkább a csökkentett sótartalmú változatot (440 g, 20 600 Ft). Az elemzés szerint a hisztamin 10 mg/kg alatti, amire a csontlevesnél sokan rákérdeznek.

Összetétel és tápérték

Adalékanyag, tartósítószer és ízfokozó nélkül.

• 100 g-ban: 190 kcal, 46 g fehérje, 37 g kollagén (a márka szerint I, II, III, IV és X típus), 1,3 g zsír, 1 g alatti szénhidrát, 14 g só
• Adagonként (10 g): glicin 0,9 g, prolin 0,54 g, L-glutamin 0,5 g, hidroxiprolin 0,46 g, alanin 0,4 g, összesen 20 aminosav, köztük 0,02 g L-triptofán

A közzétett laboreredmények szerint a koncentrátum nem tartalmaz kimutatható hisztamint (10 mg/kg alatt), arachidonsavat, glutént, laktózt és nehézfémeket.

Eredet

A csontok 12 bajorországi és tiroli ökológiai gazdaságból származnak, ahol a marhák legelnek és füvet esznek. A gyártás a JARMINO saját bajorországi üzemeiben zajlik, GMP, ISO 9001 és HACCP szerint. A laborellenőrzés többek között nehézfémekre, hisztaminra és antibiotikumokra terjed ki.

Használat

Egy teáskanál (10 g) egy bögre forró vízbe, a márka szerint napi 1-3 adag.

• Igya tiszta levesként, fűszernövényekkel vagy anélkül
• Használja levesek, mártások, pörköltek vagy sültek alapjaként
• Keverje gyümölcslébe, turmixba vagy shake-be
• Időszakos böjt alatt alacsony kalóriás levesként, bögrénként 19 kcal

Bontatlanul kb. 18 hónapig eltartható, felbontás után hűtőben legalább 4 hónapig.

Otthon főzni vagy koncentrátumot venni?

Csontlevest otthon is lehet főzni, mint a vasárnapi húslevest, de sok óra és jó csont kell hozzá a hentestől. A koncentrátum megspórolja ezt a munkát: a márka saját közlése szerint 20 órán át főzi a bio csontokat. Előnye az állandó, közzétett tápérték és a laborellenőrzés. Hátránya az ár: az otthon főzött leves általában olcsóbb, ha van rá ideje.

Ár bögrénként és vásárlás

A 440 g-os üveg 18 700 Ft, vagyis bögrénként 425 Ft, az LMC kóddal 16 830 Ft (kb. 383 Ft bögrénként). A 220 g-os üveg 11 200 Ft, a 3 x 440 g-os csomag 53 200 Ft. A szállítás Németországból Magyarországra 2-4 munkanap, 1 kg-ig 4 400 Ft; a nehezebb csomagok díját nem ellenőriztük. A marha mellett csirkekoncentrátum is kapható (200 g 11 200 Ft, 410 g 18 700 Ft).

A koncentrátum csak a JARMINO webáruházában kapható. Az ugyanebből a csontból készült por a Bio kollagén, a márkáról többet a JARMINO vélemények cikkben olvashat.

Véleményünk a koncentrátumról

Becsületes termék trükkök nélkül: három bio összetevő, ellenőrizhető eredet és világosan feltüntetett fehérje- és kollagéntartalom. Főleg azoknak ajánljuk, akik mindig kéznél szeretnék tartani a csontlevest félnapos főzés nélkül, és közben figyelnek az étrendjük sótartalmára.

Tudnivalók

3 adaggal 4,2 g sót visz be, a WHO napi 5 g-nál kevesebbet javasol. Marhát tartalmaz. Sószegény étrend, magas vérnyomás vagy vesebetegség esetén előbb kérje ki orvosa véleményét.