Gastronomy Matcha - Matcha Botanicals

A Gastronomy Matcha röviden

A Matcha Botanicals Gastronomy Matcha terméke konyhai zöldtea-por: matcha latte-hoz, smoothie-hoz, süteményekhez és desszertekhez. 200 g-os tasakban árulják 28 000 Ft-ért, ami a márka legalacsonyabb grammonkénti ára. Mint minden Matcha Botanicals matchát, ezt is kéthetente őrlik, és feladásig hűtve tárolják.

A Matcha Botanicals márkát 2013-ban alapította Sasha és Jean-Charles. Az eladó a svájci Frauenfeldben működő Matcha Botanicals GmbH, az őrlés a márka saját műhelyében történik Ujiban, Kiotó prefektúrában.

Kinek való a Gastronomy Matcha?

Azoknak, akik a matchát főleg tejjel vagy növényi itallal isszák, vagy sütnek vele. Erre a célra egy szertartási matcha kár lenne és túl drága, finom jegyei úgyis elvesznének a tejben és a cukorban. A Gastronomy Matcha erőteljesebb, növényesebb, és a receptekben is megtartja zöld színét. Aki csak vízzel issza a matchát, inkább az Early Harvest mellett döntsön.

Összetétel és eredet

Az összetevőlista egyetlen sor: 100 % zöld tea, adalékanyag, színezék, cukor és tartósítószer nélkül. A por vegán és gluténmentes, uniós bio tanúsítványa nincs.

A Yabukita és Saemidori fajta leveleit az első, májusi szüretben kézzel szedik Sorakuban, Uji vidékén, agyag- és vulkáni kavicsrétegekből álló talajon. A szüret előtti 22 napban a cserjéket fokozatosan árnyékolják, ami a márka szerint növeli a klorofill- és L-teanin-tartalmat. A műhely kőmalma óránként 50 g-ot őröl. A partnergazdaságok a márka szerint mintegy 300 éve termesztenek teát.

Mivel a teljes levelet isszuk meg, a matcha koffeint, L-teanint, katechineket és klorofillt tartalmaz. A zöld teára és összetevőire az EU-ban nincs engedélyezett egészségre vonatkozó állítás.

Matcha latte, sütés és smoothie: így használja

A matcha latte elkészítéséhez keverjen el 3-4 g port kevés, kb. 80 °C-os vízben, ne forrásban lévőben. Bambusz habverővel cikcakkban verje, amíg el nem tűnnek a csomók, majd öntse hozzá a meleg vagy hideg tejet, illetve növényi italt.

A konyhában jól illik kekszbe, süteménybe, habba, fagylaltba, energiagolyóba és smoothie-ba. Jól oldódik, és a tésztát, krémeket erősen zöldre színezi. Felbontás után jól lezárva, hűtőben, kb. 5 °C-on, fénytől és levegőtől védve tárolja. Így színét és aromáját 3-4 hónapig megőrzi.

Koffein és óvatosság

A Gastronomy Matcha természetes módon koffeint tartalmaz, a márka azonban nem közli a mennyiségét. A Stiftung Warentest 2026 áprilisában más matcháknál grammonként 15,5 és 20 mg-ot mért, így egy 3-4 g-os latte kb. 45-80 mg koffeint tartalmazna. A Verbraucherzentrale óvatosságból legfeljebb napi 3 g matchát javasol, egy bőkezű latte tehát már túllépi ezt.

A matcha gyermekeknek, várandós és szoptató nőknek nem ajánlott. Ha rendszeresen gyógyszert szed, előtte kérdezze meg orvosát vagy gyógyszerészét.

Latte-nkénti ár és alternatívák

A hivatalos webáruházban a Gastronomy Matcha 28 000 Ft / 200 g, az LMC kóddal 23 800 Ft. Ez grammonként 140 Ft, vagyis latte-nként kb. 420-560 Ft, kóddal kb. 357-476 Ft. Az 5 g-os minta 1 900 Ft, és kedvezményes előfizetés is van.

Olcsóbbak a drogériás bio matchák: a Stiftung Warentest által ajánlottak (2026. április) Németországban 8,95 € / 30 g (dmBio) és 8,99 € / 50 g (Vilgain) áron voltak kaphatók. A Gastronomy Matcha viszont a friss őrléssel és a dokumentált eredettel nyer. A magyarországi szállítás tesztünkben 6 000 Ft volt, ennél a tasaknál azonban már ingyenes. Csak online kapható.

Gyakori kérdések a Gastronomy Matcháról

Miben különbözik a szertartási matchától?

Ugyanabból az első szüretből származik, és ugyanúgy árnyékolják, de más a fajta, a talaj, és gyorsabb az őrlés (óránként 50 g a 38 g helyett). Ezért erősebb, növényesebb az íze. Csak vízzel élesebb, mint az Early Harvest, tejben és tésztában viszont megőrzi karakterét.

Meddig elég a 200 g-os tasak?

Latte-nként 3-4 g-mal számolva 50-66 adag. Napi egy latte mellett majdnem két hónapig tart, felbontás után pedig hűtőben 3-4 hónapig marad friss.

Hűtőben kell tartani?

A márka 5 °C-ot javasol, az eredeti csomagolásban. Hűtőn kívül, száraz, sötét helyen is biztonságos marad, csak gyorsabban veszít színéből és aromájából.

Sok koffein van a matcha latte-ban?

Egy 3-4 g-os latte a Stiftung Warentest más márkáknál végzett mérései alapján kb. 45-80 mg koffeint tartalmaz, nagyjából annyit, mint egy kis kávé. Saját értéket a márka nem közöl.

Véleményünk a Gastronomy Matcháról

A Gastronomy Matcha a legésszerűbb módja annak, hogy megismerje a Matcha Botanicals márkát, ha főleg latte-t iszik vagy süt. Mellette szól a frissesség, az átláthatóság és a nagy kiszerelés, valamint a keserű matchára vállalt pénzvisszafizetés. Gyengébb pontjai: a 200 g első próbára sok, nincs bio tanúsítvány és független teszt.

Tanácsunk: először az 5 g-os minta, utána a tasak az LMC kuponkóddal. Mindent a márkáról a Matcha Botanicals vélemények oldalon talál, további márkákat a Matcha kategóriában.

A matcha tea, vagyis hagyományos élelmiszer: nem helyettesíti a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az orvosi tanácsot. Koffeintartalma miatt gyermekeknek, várandós és szoptató nőknek nem ajánlott.